暖胃又養生，一次吃三大碗都不過癮的蔓越莓餅干

By 紀先生的小鎮

用料

• 低筋面粉 100克
• 蔓越莓干 40克
• 雞蛋液 15ML
• 黃油 75克
• 糖粉 35克
• 奶粉 15克

做法步驟

1、1.將稱好的黃油隔水融化，加入糖粉攪拌均勻即可不用打發！

2、2.雞蛋液打散不打發，量15ml加入黃油中

3、3.將蔓越莓干倒入黃油中攪拌均勻

4、4.篩入稱好的低筋面粉和奶粉，用皮鏟攪拌均勻

5、5.將攪拌好的面團搓成圓柱體，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一個小時，再拿出來切成8㎜的薄片，就是普通的圓形餅干，也可以使用餅干的模具

6、6.我用的是心形模具，使用模具的話面團不用冷藏

7、7.烤箱上下火150℃，預熱5分鐘，烤20-25分鐘即可，餅干邊緣稍微變色就可以啦，千萬別烤糊了隨時觀察哈。

8、8.餅干放涼就可以吃咯！吃不完的記得密封保存，盡快吃完。

小貼士

♥︎制作餅干的時候不要將黃油打發，不然烤餅干的時候會化成一坨 ♥︎沒有模具，餅干切片之前要冷藏，凍硬了比較好切 ♥︎一定要調整為上下火，不然餅干容易一面糊了，一面沒熟

低筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

來源：www.toutiao.com