秋天,吃蘿卜吃紅薯,不如吃它,鈣含量是白菜2倍,燉豆腐吃真香

秀廚娘 2020-10-17 檢舉

大家好,我是秀廚娘,一個喜歡待在廚房里研究美食的姑娘,每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法,如果您也喜歡做美食,歡迎關注,我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗,互相學習,為家人和朋友做出更營養健康的美食。

導語:秋天,吃蘿卜吃紅薯,不如吃它,鈣含量是白菜2倍,燉豆腐吃真香!

蔬菜是我們日常飲食中必不可少的食物之一。作為一家人的“廚師長”,每次去菜市場買菜的時候,我都會看看有沒有什么既新鮮又營養的蔬菜上市。秋天,天氣轉涼,市場上應季的蔬菜比較少,很多都是大棚種植的蔬菜。昨天,去菜市場買菜時,發現一位菜農大媽賣的小白菜特別新鮮。于是,就買了一些回家,做給家人吃,老公和孩子也都特別愛吃。

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秋天,寧可不吃肉,這堿性蔬菜要多吃,鈣含量極高,燉豆腐超級香!小白菜又叫油白菜、白菜秧,是大白菜的變種。小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的一種菜。小白菜富含維生素C、胡蘿卜素、蛋白質、膳食纖維等營養物質,小白菜的含鈣量極高,是大白菜的2-3倍,常吃小白菜對處于成長發育時期的兒童大有益處。秋天的小白菜,口感鮮嫩,味道清香。今天,廚娘就和大家分享一下小白菜的美味做法,大家一起來看看吧!

【小白菜燉老豆腐】

準備食材:小白菜、老豆腐、粉條、蔥、姜、蒜、鹽、雞精、生抽、蠔油、食用油

具體做法步驟如下:

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第一步:小白菜清洗干凈后,放在案板上,切成大段,取一塊老豆腐,沖洗干凈,用刀切成大塊。取一把粉條,放入盆中,加入適量的開水,浸泡10分鐘,將粉條泡軟。

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第二步:熱鍋加入適量的油,油熱后,加入適量的蔥姜蒜末炒香,炒香后,下入切好的白菜段,翻炒均勻。

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第三步:小白菜翻炒均勻后,下入豆腐塊,加入適量的生抽,加入適量的蠔油,翻炒均勻,炒的時候最好顛鍋,不如容易將豆腐鏟碎。

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第四步:豆腐翻炒上色后,加入適量的清水,在鍋的中間,扒開一個小窩,放入泡軟的粉條,加入適量的鹽,少加一點雞精,再次翻炒均勻后,敞著鍋蓋,煮2分鐘。

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第五步:煮至粉條變軟后,滴兩滴香油,翻拌均勻,即可出鍋。一道營養美味的家常菜,小白菜燉豆腐就做好了,鮮香美味,每次做這道菜,一大盤連湯汁都不剩,喜歡的朋友,趁現在小白菜正當季,趕快做給家人吃吧!

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來源:www.toutiao.com

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