糖醋蒜汁可預防大腸癌、胃癌!新蒜上市的季節來了,廚師把多年做「糖醋蒜的秘訣」告訴你!每天一杯,抑癌保健!

mmoco 2017-05-20 投訴

糖醋蒜汁具有很神奇的功效,大蒜可以起到殺滅細菌、真菌等的作用,可以使得口腔、胃腸道等的細菌得到有效的控制。糖醋蒜汁可以幫助睡眠,晚上睡覺之前飲用一杯蒜汁是可以延年益壽的哦。做糖醋蒜汁的時候注意不能漏氣和漏水進去,否則容易變味、發黴腐爛。糖醋蒜汁還能有效的預防大腸癌、胃癌、小腸癌等的發生,具有很好的抑癌作用。每次倒一杯之後都要用保鮮膜封好。

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好多人不喜歡吃大蒜,更受不了它濃重的味道,糖醋蒜的到來這些問題想必都解決了,酸酸甜甜,略帶一點微辣,春夏季偶爾拿出來吃一下,是一道很不錯的小菜。大蒜的季節到了,新鮮的大蒜市場剛好上市。趕緊做糖醋蒜了。把我每年做糖醋蒜的經驗直接告訴你們了,糖醋蒜的比例,按蒜頭總量的10%用鹽,53%用食醋,16%用白糖,只要記住這個比例,想要做多少量的糖醋蒜都沒有問題了,不會做的朋友也能按照這個比例做出好吃的糖醋蒜嘍。

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吃大蒜是北方人的一種習慣,也是一道北方傳統美食,吃起來不但味道獨特爽口過癮,而且它在某些方面對人體是有很多益處的,比如眾所周知的大蒜是一種天然殺菌素,對人體多種毒素具有良好的抑制和殺滅作用。還具有增強人體生理機能、促進新陳代謝、延緩衰老等等,總而言之不同食物對人體健康多少是有幫助的。但是至於說每天的食用多少?也要控制在一個合理的量,最好每天食用不要超過一頭,這樣是最合適的標準。

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下邊我們開始準備好;大蒜950克,米醋,500克,食用鹽95克,首先把大蒜處理乾淨,然後撕掉外邊的皮,留下幾層嫩皮,方便入味,處理好之後把大蒜瀝乾水分,然後放入一個容器裡邊備用。

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接著把鍋洗凈,先加入500克米醋,白糖200克,鹽95克攪拌均勻開火燒開鍋

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開鍋後關火倒入一個乾淨的盆裡涼透

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涼透後倒入大蒜中

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封上保鮮膜,放入恆溫冰箱中醃制20天左右就可以拿出來吃了

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via:toutiao.com

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