木耳千萬別這樣吃,太可怕了!嚴重會丟命!千萬注意!

huixin 2017-08-12 投訴

炎炎夏日,涼拌木耳滑溜溜的好吃極了, 並且木耳營養豐富,能洗刷血管、防結石,預防血栓、防治動脈粥樣硬化和冠心病,還有補腎、通便、潤肺、烏髮等功效,是一種營養豐富、滋味鮮美的食物。

木耳千萬別這樣吃,太可怕了!嚴重會丟命!千萬注意!

兩種情況下變奪命木耳

為什麼好好的木耳被說成了奪命木耳,又來忽悠人了吧?您先別急著下結論,這還真不是忽悠人,兩種情況下,吃木耳可能丟命。

1、久泡木耳不吃

據《溫州都市報》報導,50多歲的陳先生外出旅遊3天回來,吃了半盤木耳炒蛋,出現多臟器功能衰竭,差點出人命,在ICU搶救了一個星期,這才脫離生命危險。

溫醫大附二院急危重症專家應斌宇主任醫師介紹,陳先生發病的原因就是吃了泡發3天的黑木耳,造成急性食物毒素中毒。

2、吃木耳不能狼吞虎嚥

據《資訊時報》報導,廣州的賴先生覺得當天傍晚的飯菜好吃,狼吞虎嚥地吞下去不少木耳,結果到了晚上發病,做手術發現賴先生患腸梗阻竟然是因為吃木耳。賴先生的小腸近回盲部堆積了大量沒嚼碎、未消化的木耳!未嚼爛的木耳入腹後體積會繼續膨脹,形成了急性腸梗阻。

南方醫科大學第三附屬醫院普外科主任劉立新建議, 木耳一定煮熟,並且要細嚼慢嚥、咀嚼完全才能吞下。

安全吃木耳有技巧

木耳處理不當才會變成毒木耳,在正常情況下,木耳可是中老年人的養生上品,那麼怎樣吃木耳才既安全又營養呢?

1、 溫水泡發

木耳千萬別這樣吃,太可怕了!嚴重會丟命!千萬注意!

發泡木耳最好用熱開水,熱水會縮短發泡時間,減少木耳被細菌污染的機會。做菜的時候,用這個方法只需3-4個小時就可將木耳發泡好,加點鹽,浸泡半小時就可以讓木耳快速變軟。 需要提醒的是,泡發後仍然緊縮在一起的部分不宜吃。

2、 澱粉能清洗乾淨雜質

木耳好吃,但是沒洗乾淨吃起來特別難受。這裡也教您一招, 在溫水中放入木耳,然後再加兩勺澱粉,接著攪拌,用這種方法可以去除木耳細小的雜質和殘留的沙粒。

3、 忌和它們同吃

木耳千萬別這樣吃,太可怕了!嚴重會丟命!千萬注意!

木耳不要和田螺一起吃,從食物藥性來說,寒性的田螺遇上滑利的木耳不利於消化,所以二者不要同食。患有痔瘡者,木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。

另外木耳有抗凝的功能,有出血性疾病的人不宜食用,孕婦也不宜多吃。

4、 泡發時間不宜超8小時

如果室內溫度在20℃以上,特別是夏季高溫,木耳變質的速度非常快。 當發泡時間超過8小時,變質所導致的細菌量將達到原來的數倍至幾十倍,就有可能生成毒素, 這種木耳就不要再吃了。

在夏季高溫時節,建議儘量縮短木耳的泡發時間,或者覆一層保鮮膜、放進冰箱冷藏室泡發。一旦木耳出現異味、糟爛等情況,就不要食用了。

這是一篇既有營養又能救命的文章,一定要給朋友們看看,提醒他們千萬別踩雷!

via :sohu.com

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